Ein Vorschlag voller Aromen und Nuancen: die wesentliche raff Tomaten, gekleidet der Thunfisch Bauch und Sardellen nördlich von santoña mit dem besten Olivenöl und Balsamic-Essig aus Modena.
Entdecken Sie den Geschmack Intensität des bechamel “Steinpilze” und die Weichheit des blauen Käse-Sahne. Unser Koch Änderungen und erneuert Geschmacksrichtungen: Kabeljau gekocht Lamm …, einer unserer Unterschrift Gerichte.
Ein klassisches home: galizischen Kartoffel gebratenem Speck vom iberischen Schwein die Größe des braten, nur um all seinen Geschmack bieten, die Würze auf einer Emulsion mit Knoblauch und Petersilie als Protagonisten und Spiegelei krönen den Satz bezogen : unmöglich, nicht zu wiederholen.
Einer unserer gefragtesten und empfahl Gerichte. Beschäftigen bei der Vorbereitung der “Spur” oder “Chaps” (fleischigen Teil rund um die Kiefer der Wade), der Koch mit asturischen Apfelwein und garniert mit gerösteten weißen Sesam. Das Ergebnis ein Fleischgericht mit einer glatten, weichen und dicken Soße